Sv. Michelsen

Er du også vild med chokolade? Så har du nok allerede gjort bekendtskab med den danske chokoladeproducent Sv. Michelsen. Men Sv. Michelsen producerer ikke bare velsmagende chokolade med ingredienser af fineste kvalitet - det er også en virksomhed, som går ind for en fair chokoladeproduktion, og derfor følger de også det internationale Fairtrade Kakaoprogram. Her på siden kan du lære Sv. Michelsen lidt bedre at kende og samtidig se hvilke af chokoladeproducentens fantastiske produkter vi har på lager.

Sv. Michelsen: Over 85 års erfaring med håndlavet chokolade

Siden 1933 har Sv. Michelsen produceret håndlavet chokolade af fineste kvalitet. Siden dengang har håndværket og råvarernes kvalitet altid været i højsæde. Traditionen for produktion af kvalitetschokolade er stolt og stærk hos Sv. Michelsen og mange at medarbejderne på chokoladefabrikken har været med på virksomhedens rejse gennem mange år. Før chokoladen havner på butikshylderne bliver der nemlig kræset for den af mange forskellige folk, heriblandt personer med en konditor- eller chocolatieruddannelse og af folk, der blot har en særligt stor forkærlighed for chokolade. Det er altså trofaste og passionerede medarbejdere og fagfolk, der står bag produkterne og det kan smages, når man sætter tænderne i de syndige og søde sager. 

Vælg produkter fra en 100% Fairtrade chokoladeproduktion

Hos Sv. Michelsen er det af stor vigtighed at deres produkter kan spises med god samvittighed. Derfor var Sv. Michelsen også den første chokoladeproducent i Danmark, der lagde ud med at købe al sin kakao på Fairtrade præmisser. Sv. Michelsen står fuldt ud inde for det ansvar som virksomheden har for de bønder, der dyrker og høster kakaoen. Derfor har Sv. Michelsen en vision om at forbedre kakaobøndernes levevilkår. Dette gøres ved at bønderne får en garanti på en minimumspris for de varer de sælger og en Fairtrade bonus, som kan bruges til at forbedre deres landbrug og dyrkningsmetoder.

At Sv. Michelsen har mærket Fairtrade betyder også at mellemhandlerne mellem bonden og den endelige distributør garanterer at de lever op til de vedtagne standarder for bæredygtig produktion - dette både hvad angår arbejdsforhold og miljø.

Nyd godt af råvarer af højeste kvalitet

Sv. Michelsen producerer mange forskelligartede chokoladeprodukter med en vifte af ingredienser. Chokoladen kommer fra Vestafrika og er 100% Fairtrade. Chokoladen produceres ud fra nøje formulerede anvisninger, og Sv. Michelsen kontrollerer altid at chokoladen bliver fermenteret, afskallet, presset, formalet eller ristet præcis som den skal. Sv. Michelsen gør brug af 3 forskellige typer marcipan, som har op til 66% mandelindhold. Når det kommer til nougat, så tilbyder Sv. Michelsen også 2 forskellige varianter - en klassisk “dansk” nougat og en nougat hvor hasselnøddesmagen er mere fremtrædende. 

Produktionen af Sv. Michelsens chokolade er fuldstændig glutenfri og de æg, der anvendes i produkterne, kommer udelukkende fra fritgående høns.