Opskrift: Bagt græskar med feta

Det milde græskarkød, har brug for masser af krydderier og smagfuldt tilbehør. Her bages græskarrene søde i ovnen og toppes med saltet feta, sprøde boghvedekerner og frisk persille. Et skønt tilbehør til alverdens retter.

Du skal bruge (4 personer):

300 g hokkaido græskar

1 dl boghvedekerner

Olivenolie

Salt

150 g Puk feta

1 håndfuld persille

Sådan gør du

Skyld græskarret grundigt, skær dem i skiver og kom dem på en bageplade med bagepapir. Kom lidt olivenolie og salt på og bag dem i ovnen ved 180 grader varmluft i 20 minutter. 

Rist boghvedekernerne på en tør pande i 3 minutter. 

Kom græskarstykkerne på et fad, top med feta, friskhakket persille og ristede boghvedekerner.