Opskrift: Sunde kokostoppe

Søde kokostoppe uden raffineret sukker, men lavet på dadler, kokosolie og kokosmel, dyppet i mørk chokolade. Kokostoppene smager syndigt og lækkert, og vil helt sikkert tilfredsstille din lækkersult. 

Til 7 stk kokostoppe skal du bruge:

• 100 g dadler 
• 1 æg
• 2 spsk. kokosolie fra Urtekram
• 70 g kokosmel
• 60 g mørk chokolade til overtræk

Fremgangsmåde

Kom dadlerne i en foodprocesser eller minihakker og blend dem godt. Smelt kokosolien og kom det i foodprocessoren sammen med ægget. Blend det hele sammen. 

Kom blandingen i en skål og bland det hele godt sammen med kokosmelet. 

Form små kokostoppe med hænderne og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 10 minutter indtil de er gyldenbrune.

Smelt chokoladen og dyp bundene af kokostoppe i chokoladen. Lad den størkne.